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天上的生日

元宵节就是爸的生日, 爸今年将在天上度过。人间的我们已准备了客家酿豆腐带去孝恩园纪念他。我心血来潮吩咐妈留给我学做酿豆腐的馅料,她在旁边一边教,一边又透露一点,一点的秘诀如何要将鱼肉和猪肉搅拌快些,避免手掌的热气碰着了而减低了鱼肉的新鲜度等等。。。等等。

许是遗传吧,觉得自己有点天分,hm,hm,hm。。。妈传授的烹饪技巧总是一听就能会意,但始终认为还是要落手落脚实习才能将她的功夫学会:)民以食为天,能将传统或自家的菜肴学会,再将他们一代一代的流传下去,才对得起前辈,自己和一家人的胃吧!

年轻时,只要向妈咪说,很想吃什么。。什么。。,第二天,餐桌上就出现了。妈的绝招就是让我们不管去到世界里哪一个角落,味觉会向头脑招呼,然后也不管是对妈的想念或对食物的依恋,那双脚定时定候又会出现在马六甲第八村的大门口。

爸爸又何尝不是呢?他生前,妈咪每每一做大餐,他就会等不及待一直在厨房和客厅穿梭,看看是否能不能偷一两片先吃为快,就连钟点女工也察觉而觉得有趣,向妈提起。因此,妈对烹饪永远都不厌倦。

每一年的大年初二,就是几家堂哥弟,堂姐妹(如今已是拖儿带女,甚至孙儿了:)都要来向爸和妈拜年:叫着三叔,三婶(三叔公,三叔婆)然后这对三叔,三婶一家就会开年饭让我们的堂哥弟,堂姐妹回味以往还未分家,这三婶烹煮客家和广东的人间美味菜肴!今年爸虽然不在了,但年初二还是依然热闹。今年的妈咪已七十六岁,仍然说道,我只要还可以煮,我就希望他们一年一次能够吃到我煮的食物。天,我和她说,好像每一次只有你这个小女儿站在厨房帮你张罗,我很累的nei。。。。算了,厨房是她的骄傲,我又如何能够扫她的兴呢?他们每一年的拜访也是爸,妈的福气!





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